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鸳鸯火锅底料自己如何做
火锅底料：干辣椒，麻辣料，豆瓣，葱，姜，大枣，盐。做法。1，猪大骨焯水，加葱姜，大蒜，放到电陶炉上，点开炖汤键即可。2，炖到汤浓如牛奶就好了。3，把清汤加入到鸳鸯锅里的一边，在制作麻辣底料。
鸳鸯火锅底料的做法用料：干海椒段 适量 花椒 适量 八角 2个 姜 一小块 大蒜 适量 鸡精 适量 盐 适量 大葱 一根 枸杞 适量，重庆火锅底料(牛油)一袋。鸳鸯火锅汤底的做法 先做麻辣汤底。
·操 作：将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成，每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。
高汤烧开，放一半在鸳鸯锅内。另用2大匙油炒香花椒粒后捞出，再倒入辣豆瓣及调味料（1）的其他材料烧开，盛入鸳鸯锅的另一边，底下用酒精加热。
鸳鸯锅一边放红汤，一边放清汤。准备好下火锅的菜，可以开动了。注意：红油要提前熬制，可以多做一些，放在罐头瓶子里，放冰箱里冷藏备用。
姜、蒜，不要切碎，尽量大块，这样葱姜蒜的味道不会一次性激发出来。家庭自制清汤锅底，比火锅店的好吃，因为真材实料，食材新鲜分量足，熬出来的大骨汤自然更加浓郁。汤底还可以加几个香菇，个人不喜欢就没有加。
初色海鲜自助火锅(亚运村店)怎么样?
1、这两家都很好。北京初色海鲜自助的火锅锅底有不同口味，鲍鱼、螃蟹、扇贝、生蚝等鲜活海鲜不限量供应，是性价比很高的海鲜自助火锅店。
2、川骄性价比高，初色食材高级。根据大众点评资料，川骄和初色都是海鲜自助火锅餐厅，川骄￥278/人性价比更高，初色￥353/人，菜品种类更丰富。
3、宽敞明亮的就餐空间、舒适的皮质座椅、细心周到的服务、新鲜多样的食材……这些都是初色的标签。虽然常去常排队，但是初色凭借恰如其名的出品，俘获了不少京城吃货的芳心。初色主打鲜活海鲜自助火锅，海鲜的品类自是丰富。
4、初色海鲜自助。初色海鲜自助家的食材处理得特别干净，而且供应不限量，特别划算，喜欢吃生蚝、龙虾或者螃蟹之类的海鲜的话，这家店一定是首选。好伦哥新航母。
5、初色自助餐酒水红酒好点。根据相关公开信息显示，初色自助餐北京最凶残的海鲜自助火锅店之一，因为性价比很高，中午和晚上等位的人都很多。
6、北京最棒的自助餐排名是：第六季、火炉火、伊豆野菜村、三五堂、初色海鲜自助、松香自助、天坛自助餐厅、汗巴巴基斯坦餐厅、草木堂自助餐。
新合膳全家福火锅丸子怎么样
1、质量好。优质材料、多种口味和品类。全家福品牌的火锅丸子选用优质材料制作，口感紧实，鲜美可口。生产过程受到相关法律法规的监管，符合食品安全标准，没有细菌污染的风险。
2、该食品是安全的。全家福火锅丸子的生产过程受到相关法律法规的监管，包括食品安全法和相关标准。生产商需要符合相关的卫生标准和质量要求，确保产品的安全性和合规性，还有口感。
3、安井。安井火锅丸子是国货之光，安井的合作伙伴包括呷哺呷哺、海底捞、永和大王等等，同时安井也是超市里的常见品牌，安井的火锅丸子种类很丰富，肉丸的含肉量高，口感好，配料简单。
4、喜得佳：品牌喜得佳主营产品涵盖火锅丸子，牛筋丸，潮州牛肉丸，火锅食材，肉丸，牛肉丸，香肠夹，墨鱼丸，芝士香肠，虾丸，鱼蛋，低脂火腿，鱼丸，培根肉片，培根，培根肉，脆皮肠，烤香肠，火腿片，早餐肠等领域。
